Салат-коктейль с овощами, ветчиной и сыром

Салат с ветчиной и сыром – это не только красиво, но и невероятно сочно и нежно. В то же время это блюдо очень сытное. Его обожают как взрослые, так и дети. И даже консервативные мужчины не откажутся от вкусного угощения. Такое лакомство идеально для торжественного мероприятия, семейного ужина и для встречи с друзьями.

Ветчина – прекраснейший, уникальный ингредиент в салатах, использование его делает блюдо питательным и особо аппетитным.

Этот продукт замечательно сочетается с яйцами, грибами, кукурузой, фасолью, ананасами, а также с такими овощами, как помидоры, огурцы и болгарский перец. Поэтому нет ничего удивительного в том, что в основном именно эти продукты встречаются в различных рецептах с ветчиной.

Ну а ветчина в сочетании с сыром придает салату особую изюминку и неповторимость, так как эти два продукта отлично гармонируют друг с другом. Салаты с ветчиной и сыром очень быстры в приготовлении, поскольку основные ингредиенты не требуют каких-либо дополнительных обработок.

Выбирая продукты, необходимо учитывать их свежесть и сорт. Для салатов отлично подходят твердые сорта сыра и нежирные сорта ветчины.

Салат с овощами, сыром и ветчиной

Питательный салат совсем не сложный в приготовлении, и, несмотря на свою легкость, сытный и невероятно вкусный. Этот рецепт уже давно на вооружении у опытных хозяек именно за простоту и доступность продуктов, входящих в состав блюда. А благодаря соусу он получается очень нежным и ароматным.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• 220 грамм нежирной ветчины из мяса птицы или свинины;
• 180 грамм сыра, использовать в салатах лучше всего только твердые сорта, но можно и поэкспериментировать;
• 3 яйца;
• сладкий болгарский красный перец;
• 300 грамм томатов черри;
• 200 грамм листьев салата.

Необходимые ингредиенты для приготовления заправки:

• •    50 мл оливкового масла;
• •    25 мл винного уксуса;
• •    2 маленькие ложечки не слишком острой горчицы;
• •    перемолотый черный перец;
• •    соль.

Для приготовления салата с помидорами, перцем, сыром и ветчиной необходимо:

1. Нежирную ветчину нарезать тоненькими полосками.
2. Болгарский красный перец очисть, промыть, разрезать пополам и также нарезать соломкой.
3. Яйца отварить, почистить и нарезать на не слишком большие кусочки.
4. Сыр можно натереть на крупной терке или же нарезать на мелкие кусочки, в зависимости от желания. Вкус салата от этого не изменится. Однако нарезанные куски смотрятся гармоничнее и интереснее.
5. Листья салата следует порвать на кусочки руками. Их ни в коем случае нельзя нарезать, иначе они потеряют свой вкус и аромат, а вместо красивых ярких зеленых листьев в салате, вы получите потемневшие ошметки.

Время для приготовления заправки. Необходимо тщательно перемешать все представленные ингредиенты – оливковое масло, соль, горчичку, винный уксус и перец – до получения однородной консистенции.

Смешать все нарезанные и натертые продукты и заправить получившимся соусом.

Подавать салат с ветчиной и сыром лучше порционно, украсить можно веточкой укропа, кинзы или петрушки. Такой салат будет изысканно смотреться в небольших креманках.

Салат «Коктейль»

На первый взгляд салат-коктейль с ветчиной, сыром и огурцом ничем не отличается от других аналогичных блюд, но сладковатый привкус от входящего в его состав фруктов делает это блюдо невероятно сочным и пикантным.

Необходимые ингредиенты:

• 200 грамм не слишком жирной ветчины, отлично подойдет из мяса курицы;
• 300 грамм филе куриного окорочка, можно взять и грудка, но она может быть слегка суховата;
• 70 грамм консервированной сладкой кукурузы;
• 80 грамм сыра твердых сортов;
• 3 яйца;
• не очень крупный свежий огурец;
• 2 спелые киви;
• 120 мл сметаны (можно использовать нежирный майонез);
• зелень;
• соль.

Для приготовления салата «Коктейль» необходимо:

1. Куриную грудку отварить, остудить и порезать тоненькими полосками.
2. Ветчину также нарезать соломкой.
3. Яйца отварить, очистить и порезать кусочками.
4. Киви очистить от кожицы и нарезать тоненькими полосками.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Выложить нарезанные ингредиенты в примерно одинаковых пропорциях в небольшую салатницу. Это можно сделать слоями или хаотично. Сверху залить небольшим количеством заправки – майонезом или сметаной.

Салат Коктейль ветчина с сыром подается порционно и размешивается непосредственно перед употреблением в пищу, так как свежие овощи в соединении с солью выделяют сок в большом количестве.

Зелень можно также нарезать и выложить к остальным ингредиентам или просто украсить, положив сверху пару нарванных веточек петрушки и укропа.