Вкусный и полезный салат с жареными креветками, зеленью и сыром

Содержание статьи

 

Представляем вашему вниманию рецепт легкого и питательного салата с жареными креветками, необычайно вкусный, ароматный и сочный.


Ингредиенты:

  • •    креветки свежемороженые – 300 г;
  • •    помидор – 2 штуки;
  • •    перец сладкий – 1 штука;
  • •    руккола – 1 пучок;
  • •    маслины – 10 штук;
  • •    сыр пармезан – 80 г;
  • •    растительное масло – 4 столовые ложки;
  • •    оливковое масло – 3 столовые ложки;
  • •    сок лимона – 2 столовые ложки;
  • •    кунжутные зерна – 20г.

 

Полезные продукты

 


Что вы знаете о рукколе?! Это низкокалорийное растение, содержащее в себе огромное количество витаминов (А, В, С, К) и минералов (цинк, фосфор, магний, железо).

 

Руккола очень полезна для желудочно-кишечного тракта, она повышает уровень свертываемости крови, помогает уничтожить некоторые вирусы и бактерии внутри организма.

 

Руккола

 

Раскроем вам секрет отличного свойства рукколы – она придает ощущение сытости, поэтому станет незаменимой в рационе тех людей, которые сидят на диете. Хорошо промойте ее, подсушите бумажным полотенцем и покрошите достаточно крупно.


Вы чувствуете? Чувствуете этот неповторимый аромат сыра пармезан?!

 

Кроме своего потрясающего запаха пармезан имеет ряд иных свойств: укрепляет кости (так, как содержит кальций), способствует улучшению обмена веществ, нормализирует работу почек, регулирует состояние нервной системы и при всем этом очень легко усваивается.

 

Натрите сыр на мелкой терке и пересыпьте в отдельную тарелку. Пармезан нам понадобится в самом конце приготовления салата.

 

Пармезан

 

Пожалуй, перейдем к приготовлению жареных креветок. Этот морепродукт богат витаминами и минералами, поэтому отлично подойдет для нашей полезной композиции.

 

Жареные креветки

 

Креветки вначале необходимо отварить, для этого в подсоленную кипящую воду бросаем смесь перцев, дольку лимона и прованские травы, а затем и сами креветки. Варим не более двух минут. В небольшой сковороде разогрейте растительное масло и отправьте туда креветки, когда они достаточно подрумянятся, слегка взбрызните их лимонным соком.


Болгарский перец промойте под проточной водой и нарежьте тоненькой соломкой, тоже самое сделайте с помидорами. Возьмите кунжутные зерна и слегка поджарьте их на сковороде, это придаст салату с жареными креветками необыкновенный вкус. Маслины нарежьте колечками.

 

Болгарский перец

Приготовление салата

 

Приступим к сборке салата: смешайте в глубокой тарелке жареные креветки, рукколу, сладкий перец, помидоры, маслины и кунжутные зерна. Посолите по вкусу.


Заправку для салата можно сделать, как обычную – оливковое масло, так и немного разнообразить её: 1 чайную ложку горчицы + 3 чайные ложки оливкового масла + 0,5 чайной ложки соевого соуса (если использовать соевый соус, то салат не стоит солить).


Обильно полейте его заправкой и красиво презентуйте на тарелке, посыпав сверху пармезаном. Результат смотрите на фото:

 

Салат с овощами и жареными креветками

Салат с креветками и помидорами под горчичной заправкой

 

 

  • креветки свежемороженые;
  • салат руккола или айсберг;
  • яйца – 2 штуки;
  • помидор – 2 штуки;
  • оливковое масло – 6 столовые ложки;
  • растительное масло – 4 столовых ложки;
  • горчица – 1 чайная ложка;
  • паприка;
  • чеснок.


Разнообразие вкусов и ароматов в этом рецепте можно компенсировать, приготовив креветки особым образом. Для этого их необходимо замариновать: в небольшой пиале смешайте один зубчик толченого чеснока, перец, 1 чайную ложку паприки и 3 столовые ложки оливкового масла. Поместите креветки в маринад на 15-20 минут, а затем пожарьте на раскаленной сковородке до румяного цвета.

 

Обжаренные на сковороде креветки


Яйца отварите вкрутую и разрежьте их на 4 части. Помидоры (лучше взять черри) вымыть и порезать крупными дольками. Салат айсберг имеет нейтральный вкус, он очень нежный и хрустящий, поэтому отлично подойдет для этого варианта блюда. Просто нарвите его небольшими кусочками.


Соедините все составляющие в тарелке и сделайте к салату ту же заправку из горчицы, оливкового масла и соевого соуса, что описана выше.

 

Салат  с креветками и яйцами


Этот рецепт хоть и простой, но блюдо тоже получается очень вкусным. Надееемся, что глядя на фото, у вас уже потекли слюнки и вы, не медля ни секунды, побежали воплощать идеи в жизнь. Будьте сытыми и здоровыми! Приятного аппетита!

 



Узнай больше!
Рецепт оригинального салата из печени трески в тарталетках
Рецепт оригинального салата из печени трески в тарталетках
Салат с консервированным тунцом, огурцом и авокадо
Салат с консервированным тунцом, огурцом и авокадо
Салат-рулет в лаваше: самые вкусные начинки
Салат-рулет в лаваше: самые вкусные начинки
Вкусный салат из консервированной печени трески
Вкусный салат из консервированной печени трески
Салат «Оливье» с семгой и другие вкусные рецепты
Салат «Оливье» с семгой и другие вкусные рецепты
2009-2014 Moysup.ru - Все о приготовлении супов   Карта сайта   reklama.udo@gmail.com
Рейтинг@Mail.ru