Салат с яйцами, курицей и огурцами

Содержание статьи

 

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 300 грамм.
  • Яйца - 2-3 шт.
  • Огурцы - 2 шт.
  • Сыр - 100-150 грамм.
  • Кукуруза - 1/2 банки.
  • Лук - 1 шт.
  • Молоко - 2 ст. л.
  • Растительное масло.
  • Зелень.
  • Майонез.
  • Соль, перец.


Яичный салат - это уникальное блюдо. Оно получается сытным, даже если не добавлять мяса или картофеля, при этом заряжает энергией и не вредит фигуре.

 

Рецептов яичных салатов существует великое множество, ведь яйца прекрасно сочетаются практически со всеми продуктами: мясом и птицей, ветчиной и грибами, рыбой и морепродуктами, сыром и бобовыми, свежими, вареными или консервированными овощами, зеленью, орехами и даже некоторыми фруктами.

 

Овощной салат с яйцами


Салат можно готовить только с яичным белком, желтками, измельчать вареные яйца или добавлять крупные кусочки, которые одновременно служат украшением блюда. Часто делают салат с яичными блинчиками или омлетом, но какой бы рецепт ни использовался, готовое блюдо всегда получится вкусным и питательным.


Рецепты с фото помогут приготовить яичный салат на любой вкус, тем более, что ничего сложного в этом нет. Особенно оценят такие закуски те, кто следят за своим здоровьем и фигурой, ведь яйца являются уникальным продуктом с точки зрения пользы для организма.

Вкусно и полезно


Употреблять их в пищу человек начал еще на заре своего существования, а сегодня сложно представить свой рацион без этого продукта. В куриных яйцах содержится практически весь спектр необходимых витаминов и минералов: А, В, D и Е, йод, кальций, цинк, железо, магний, селен, фосфор и др. Они богаты белком и антиоксидантами.

 

Яйца


Всего одно яйцо содержит до 15% от суточной нормы белка, снабжающего организм основными аминокислотами. Яичные желтки долгое время считались вредными, поскольку повышали уровень холестерина, а в большом количестве могли привести к заболеваниям печени из-за высокой жирности.

 

Но исследования доказали обратное, ведь лецитин, содержащийся в яйцах, способен замедлять процесс формирования холестериновых бляшек. Даже если холестерин все еще пугает, можно приготовить салат из яичных белков, который точно не навредит, зато поможет укрепить мышечную ткань.


Яичный салат, как на фото, включенный в ежедневный рацион, поможет в борьбе со многими недугами, в частности, укрепит сердце и сосуды, а также костную ткань и зубы, улучшит память и активизирует мозговую деятельность. Особенно рекомендуют есть такие блюда женщинам со склонностью к раку груди, а также тем, кто восстанавливается после инсульта.

 

Салат из яиц


Не останутся в стороне и сторонники диет. Калорийность одного яйца составляет всего 95 ккал, к тому же этот продукт легко усваивается. Диетологи рекомендуют есть салаты с яичными блинами или вареными яйцами ежедневно по утрам, чтобы надолго зарядить организм энергией.


Женщины оценят чудодейственные свойства яиц, когда заметят, что не только исчез лишний вес, но состояние волос и кожи значительно улучшилось, пропала перхоть, а морщинки стали менее заметными. Диетический яичный салат можно сделать с огурцом, помидорами, морской капустой и пр.

 

Салат с яйцами, огурцами и сыром


Салат на основе яичного белка подойдет для спортсменов и всех, кто испытывает повышенные физические нагрузки. В частности, можно сделать питательный и богатый белком яичный салат с курицей, рыбой или крабовыми палочками


Рецепты с фото позволят хоть каждый день готовить вкуснейшие салаты с яичными блинчиками, вареными яйцами или омлетом, дополняя их ингредиентами по вкусу.

Приготовление


Салат с курицей и яичными блинчиками имеет больше всего вариаций приготовления, поскольку оба этих ингредиента универсальны в кулинарном плане. Салат из куры с яичными блинчиками, сыром и огурцами идеально подойдет для праздничного стола, поскольку получается не только вкусным, но и красивым.

 

Салат с курицей, яичными блинчиками и кукурузой

  1. Куриное филе отварить в подсоленной воде. При желании его можно запечь в духовке или зажарить на гриле, это изменит вкус, но в лучшую сторону. Такой салат с яичным блином можно сделать и с копченой курицей.
  2. Пока остывает курица, приготовить блины. Для этого взбить венчиком яйца, влить в них молоко, посолить и размешать до однородности.
  3. Разогреть сковороду, смазать ее маслом и выпечь на ней 2-3 блина, обжарив с обеих сторон. Когда они остынут, свернуть каждый рулетом и нарезать соломкой. С яичными блинчиками для салата можно поэкспериментировать, приготовив их по другому рецепту, например, добавив вместо молока крахмал или воду.
  4. Сыр нарезать кубиками.
  5. Аналогичным способом измельчить огурцы и лук.
  6. Остывшую курицу нарезать соломкой или кубиками.
  7. В салатнике соединить все продукты, заправить майонезом, досаливая и поперчив по вкусу. Хорошо перемешать и можно сразу подавать.

Варианты


Оригинальный пикантный салат с яичными блинчиками и морковью покорит всех гостей.

 

Салат с яичными блинчиками и корейской морковью

  1. Нужно всего лишь пожарить несколько блинов по любому удобному рецепту, нарезать их соломкой и сложить в салатник.
  2. Туда же добавить корейскую морковку (слив с нее всю жидкость), нарезанное брусочками вареное мясо или копченую колбасу.
  3. Все заправить майонезом, можно добавить рубленую зелень, перец.


Салат из яичных блинчиков всегда смотрится эффектно, как на фото, благодаря тонкой нарезке. Но и обычные вареные яйца могут сделать закуску красивой, если нарезать их аккуратными дольками или кружочками. Например, просто готовится яркий салат с вареными яйцами и помидорами. Оба ингредиента нужно порезать тонкими дольками, полить сметаной, посолить, добавить рубленую петрушку, перемешать.

 

Салат с яйцами и помидорами


Легкий и свежий яичный салат с ветчиной и редисом можно есть на завтрак или даже поставить на праздничный стол.

 

Салат с ветчиной, яйцами и редисом

  1. Для этого нужно отварить вкрутую несколько яиц, охладить их, очистить и нарезать кружками.
  2. Таким же образом порезать редиску или дайкон.
  3. Небольшой кусок ветчины порезать соломкой.
  4. Все посолить и смешать, заправив смесью сметаны с майонезом, горчицей, рубленой зеленью и лимонным соком.


Измельченные вареные яйца в салате можно дополнить чем угодно, например, сыром и сладким перцем, печеной тыквой, отварным картофелем, солеными огурцами, сельдереем, тертой редькой, листовой зеленью. В качестве заправки, кроме традиционного майонеза, можно использовать сметану или йогурт, а также соусы на их основе.

 



Узнай больше!
Салат с курицей, сухариками и сыром
Салат с курицей, сухариками и сыром
Салат с курицей, сыром и яблоком - простой рецепт
Салат с курицей, сыром и яблоком - простой рецепт
Салат с копченой курочкой, корейской морковью и чипсами «Парус»
Салат с копченой курочкой, корейской морковью и чипсами «Парус»
Салат с грибами, рукколой и куриной печенью
Салат с грибами, рукколой и куриной печенью
Салат с курицей, сыром и помидорами - отличное начало дня
Салат с курицей, сыром и помидорами - отличное начало дня
2009-2014 Moysup.ru - Все о приготовлении супов   Карта сайта   reklama.udo@gmail.com
Рейтинг@Mail.ru