Богатые витаминами рецепты салатов с сырой свеклой

Содержание статьи

 

Круглый год наш организм нуждается в витаминах. Как известно, в любом продукте содержится те или иные ценные вещества, но летом хочется чего-нибудь легкого и полезного. В этом случае, любой врач-диетолог включит в список рациона сырые овощи.


На первый взгляд, сырые овощи не являются такими аппетитными, как мясо или грибы, но, если ознакомиться со специальной литературой и позаботиться хоть немного о своем здоровье, то можно сделать только один правильный вывод: сырые овощи очень полезны и, немного пофантазировав с рецептом, можно получить великолепный результат.

 

Свекольный салат


Предлагаем вашему вниманию два простых рецепта салатов из сырой свеклы. Для приготовления первого понадобятся следующие продукты:

  • Свекла – 3 штуки средних размеров;
  • Яблоки – 3 штуки;
  • Твердый сыр (брынза по желанию, или сыр фета) – 50 г.;
  • Сметана, майонез для заправки салата;
  • Чеснок;
  • Соль и перец по вкусу.


Это вариант вкусного салата из свеклы с сыром и заправкой из сметаны и майонеза менее диетический, но зато он имеет свои неповторимые ноткой и бесспорную пользу для организма.

 

Салат с сырой свеклой

 

Полезные свойства в таком салате не теряются. Любители заправки из растительного масла могут приготовить другой салат из сырых овощей: салат со свеклой и морковью, либо салат из сырой красной свеклы, козьего сыра и капусты.


Для второго салата из сырой свеклы и моркови понадобится:

 

  • Сырая свекла – 2-3 штуки;
  • Сырая морковь в таких же пропорциях;
  • Растительное масло (можно использовать оливковое и льняное);
  • Зелень;
  • Соль и перец.


Вариантов очень много, все зависит от цели, которую вы ставите перед собой. Желающим сбросить лишний вес, лучше приготовить салат «Свекла с сыром» с низкой калорийностью, используя в качестве соуса простое растительное масло, для любителей сырой свеклы, можно приготовить и более сытное блюдо, используя сыр и соус из более жирных продуктов.

 

Полезные свойства свеклы

Что же такого полезного в сырых овощах, что в любой книге по диетологии, сплошь и рядом рекомендуют сырую свеклу, сырую морковь? Если углубиться в историю, то известны факты упоминания полезных свойств свеклы в трудах Гиппократа. Древний целитель подробно описал все лечебные свойства этого ценного растительного продукта.

 

Свекла


В те времена, когда не было лекарств, свеклу использовали в качестве заживляющего, противовоспалительного средства и средства против распространения различных инфекционных заболеваний. Позже, об этом продукте было сказано, что по содержанию некоторых микроэлементов, таких как, железо и йод, сырая свекла только уступает чесноку и морской капусте.


Учитывая тот факт, что из чеснока основное блюдо приготовить нельзя, а можно только добавить его для придания определенного вкуса, то сырая свекла – прекрасный ингредиент для любого салата. Свеклой лечили многие заболевания, в том числе заболевания желудочно-кишечного тракта, употребление сырой свеклы помогало женщинам справиться с болями во время «тяжелых» для них дней.


Также этот незаменимый во многом растительный продукт помогает людям справится с аллергией. Еще один интересный факт, доказывающий ценность сырой свеклы: попадая в желудок, сырая свекла растворяет отложения кальция в организме и помогает сердцу и головному мозгу работать намного лучше.

 

Свекольный сок


Говорить о полезных свойствах свеклы можно бесконечно, но также нужно помнить и о вреде того или иного продукта. Чтобы знать все плюсы и минусы употребления сырых овощей, нужно хорошо знать свой организм и тогда, любая готовка будет только в радость, так как нам будет известно, что это блюдо пойдет только в пользу!

 

Приготовление салатов

 

  1. Помыть, очистить сырую свеклу и потереть на крупной терке;
  2. Помыть и почистить яблоки и также потереть на терке;
  3. Перемешать овощи и фрукты в глубокой чашке;
  4. Натереть на крупной терке сыр твердых сортов или брынзу и добавить в чашку;
  5. Раздавить головку чеснока;
  6. Порубить мелко зелень по вкусу;
  7. Приготовить заправку, смешав сметану и майонез в равных количествах, либо одну сметану;
  8. Все перемешать и подать к столу.
  9. Если хочется сделать блюдо более сытным, можно добавить мелко нарезанную отварную курицу или другое мясо.

 

Салат со свеклой, яблоком и сыром


Второй салат со свеклой сырой готовится аналогично – с использованием свеклы и моркови, заправленных смесью из оливкового и льняного масла и добавлением различной мелко рубленой зелени. Овощи при этом также необходимо потереть на крупной терке.

 

Салат из сырых овощей с зеленью


Такие салаты идеально подойдут для людей, соблюдающих регулярно пост. Сырая свекла поможет восстановить силы и наполнит организм необходимыми для жизни микроэлементами и витаминами. А сочетание с другими ценными продуктами прибавит изюминку этим простым, но «золотым» рецептам.

 



Узнай больше!
Яркий, свежий и легкий салат с огурцами и крабовыми палочками «Аленка»
Яркий, свежий и легкий салат с огурцами и крабовыми палочками «Аленка»
Яркий мексиканский салатик с курочкой
Яркий мексиканский салатик с курочкой
Идеально для пикника: вкусные салаты к шашлыку
Идеально для пикника: вкусные салаты к шашлыку
Салат из редьки дайкон по-корейски
Салат из редьки дайкон по-корейски
Потрясающий салат с помидорами черри, рукколой и креветками
Потрясающий салат с помидорами черри, рукколой и креветками
2009-2014 Moysup.ru - Все о приготовлении супов   Карта сайта   reklama.udo@gmail.com
Рейтинг@Mail.ru